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Pensamento: Mesmo sendo o chocólatra que sou, o melhor sorvete que tem é o de iogurte com amarena. Amarena, também conhecida como cereja ácida, é uma variedade originária do Oriente Médio. Delícia!
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2 de janeiro de 2008 at 12:08 pm
trabalho em uma sorveteria e quero saber especificamente o que e amarena,pistache,
zambayon e vanilla
2 de janeiro de 2008 at 12:54 pm
Oi Tamiris!
A internet é uma excelente fonte de informações e o Google, é seu amigo. A Wikipédia também! :-)
Como descrevi acima, amarena é uma variedade de cereja ácida. Você pode aprender mais pelo link anterior.
Pistache é a semente de uma árvore originária do oriente médio, que pode ser torrada ou consumida in natura.
Acredito que o “zambayon” a que se refere é na verdade zabaglione que é uma sobremesa italiana que se obtém batendo gemas, açúcar e vinho Marsala numa tigela colocada dentro de um tacho com água a ferver.
Vanilla é a nossa baunilha, é a essência adocicada e aromática obtida dos frutos da orquídea Vanilla planifolia.
Abraços
8 de janeiro de 2008 at 2:21 pm
Você saberia me dizer onde posso comprar amarena aqui no Brasil? Já procurei bastante e não encontrei aqui, só encontrei na Alemanha.
13 de julho de 2008 at 7:55 pm
Olá, conheço uma sorteveria que vende amarena em um lindo pote. Custa R$ 60,00 (acho que vem 600 gramas) - Sorveteria Damp - Rua General Lecor, 512 ipiranga
2 de outubro de 2008 at 5:31 pm
Experimentei o sorvete em Maceió . Ele é realmente uma delícia. Ninguém sabia me explicar de onde era a fruta.
5 de outubro de 2008 at 11:23 pm
nossaaaaaaaaaaaaaa
muito
obrigado